Dorinta de explorare a noului din partea consumatorilor din categoria HoReCa, a fost inlocuita in pandemie, de trendul intoarcerii la brandurile familiare, observa Lacramioara Loghin, Managing Director si Julien Zidaru, Managing Partner, Exact Business Solutions. In acelasi timp, timpul de raspuns din partea companiilor din HoReCa a fost unul suficient de rapid, fie ca e vorba de asigurarea unui cadru safe sau mutarea in online.
In privinta studiilor care includ o componenta de Design Thinking, cei doi spun ca:
”In astfel de proiecte, rezultatele studiilor au fost preluate si folosite in workshop-uri de Design Thinking / Customer Journey Mapping din care au rezultat chiar prototipuri create si testate, bune de pus in productie sau de lansat in piata.”