![[Obsesii part-time] Adrian Alexe: Cea ma frumoasa parte a fost cand am testat meniul pana la 01:00 noaptea cu prieteni bucatari profesionisti](https://media.iqads.ro/2021/08/pjimage-15-cover-850.jpg?v=202109011200)
La fel cum pofta vine mâncând, tot așa și necesitatea de a găti se poate transforma pe neașteptate într-o pasiune. Așa s-a întâmplat pentru Adrian Alexe, Client Lead Starcom, când, la 19 ani și proaspăt plecat de acasă, și-a dat seama că pentru a supraviețui, trebuie să învețe să gătească. A continuat să încerce rețete din ce în ce mai îndrăznețe, să caute locuri cu mâncare bună pe care să o reproducă în bucătăria proprie și să învețe de peste tot: tutoriale de pe internet, cărți de bucătărie sau emisiuni culinare. Abia în 2015, anul în care a încolțit în mintea lui dorința de a avea propria lui afacere cu mâncare, a început să aloce mai mult timp acestei pasiuni. Timp de 6 luni, Adrian fugea la finalul programului de lucru spre bucătăria de la Intercontinetal unde făcea practică în cadrul Horeca School.
Aveam cursuri teoretice o zi pe saptamana + vreo 400 ore de practica, din cate imi amintesc. Practica am facut-o la Intercontinental unde am gasit o bucatarie mare care facea mancare pentru 3 restaurante din cadrul hotelului. Plecam de la job la 18:30, la 19:00 eram in bucatarie cu tunica pusa pentru aproximativ 5 ore. Am inceput cu botezul, am taiat multa ceapa si legume, am continuat cu linia rece si am ajuns la linia calda
