Bogdan Doltu a facut de toate. De la BTL si marketing la Impact Hub, de la un boutique de creatie de bijuterii, la organizarea mai multor festivaluri de food. In 2017, insa, s-a hotarat sa isi concetreze eforturile asupra a ceea ce ii place ce mai mult. Gastronomia. A infiintat alaturi de un prieten Maidan Events, iar anul acesta a deschis Statia Universitate. In paralel cu toate aceste planuri, a pornit si A la Diud, alaturi de Andrei Gheorghe: o serie de interviuri cu profesionisti romani din industria culinara.
Mi-am dorit sa spun povesti autentice cu oameni misto, care se chinuie in fiecare zi sa ofere lucruri de calitate si care nu-si dau la o parte principiile cu care au inceput drumul. Mi-am dorit sa spun povestea oamenilor care ”construiesc” gusturi si experiente.
Intervievatii lui sunt chefi, dar si patiseri, bacani si chiar un producator de branza de capra. Toti au avut cariere in alte domenii, reusind sa ajunga experti in gust. Ce a descoperit in urma interviurilor cu ei despre traditii, mancare, gusturi si obiceiurile romanilor, povesteste Bogdan Doltu mai jos.
Cred ca e stereotip deja... dar, din fericire, bunica mi-a insuflat aceasta pasiune.
Imi placea sa stau cu ea in bucatarie, sa simt mirosul mancarii si sa o gust, degust... sa o mananc
