![[Obsesii part-time] Ana Doncila: La inceput am facut atat de multe experimente, încat toți prietenii mei erau sătui de Cheesecake](https://media.iqads.ro/2021/08/apus-cover-850.jpg?v=202108050628)
Ana Doncila, Digital Project Manager la Mainstage.The Agency, a ajuns în domeniul comunicării după ce a experimentat cu alte hobby-uri: fotografie, design, pictură, gastronomie. Gastronomia e pasiunea care a rămas vie și despre care Ana își amintește că a început încă de când era mică. A continuat să experimenteze cu tot felul de rețete în facultate, atunci când le adapta astfel încât să fie cămin-friendly. După o vară petrecută în America unde a lucrat ca bucătar prin programul work&travel, Ana s-a întors mai determinată ca niciodată să se dedice acestei pasiuni.
In cele din urma, acolo am vazut cum se face un cheesecake in mod profesionist, cat de important e sa respecti gramajul ingredientelor si ce bine te simti cand finalizezi si ultimele detalii ale unui desert. După, totul a fost natural, la inceput am facut atat de multe experimente, încat toți prietenii mei erau sătui de Cheesecake.
Pentru că cheesecake-ul i s-a părut un desert versatil, a experimentat cu texturi, arome și opțiuni vegane. Visul de a transforma agenda cu rețete într-un bistro care să ofere cheesecake a fost pus pe hold de pandemie și s-a transformat în Chezcake, laboratorul de pe social media al Anei. Despre rețetele ei signature, căutarea combinației perfecte de arome și echilibru între viața profesională și pasiuni ne-a povestit Ana în acest interviu.
